第一招
0 t/ u0 Y( Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb擠花袋的運用公仔箱論壇! `! [; y+ H( ]* k! T H) K; k' ~
公仔箱論壇; u2 w; J% \! z u, f$ |
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
& U) `2 Y s7 ^- a2 d( ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 i% {. K8 `- Z
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曲線造形公仔箱論壇* [# M) a: u3 r: r
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。5.39.217.77:88981 s/ G1 e. M& ]5 {$ }0 d
. Y d' v* n6 z; _, z8 }1 Z點狀造
; c/ _7 E/ {1 V點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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[6 W# A0 ?7 s2 w4 y* }( {, ]玫瑰花造型
; n- c7 p! d9 `9 ]! y利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。* \4 q, ]$ z# r: m/ V4 s1 M" ~' ^+ @
' L+ x" O$ E$ H# U0 U自製簡易擠花袋
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! }) T4 z' ]9 |$ W步驟1
) S: o: J2 i3 c- N0 N: O5.39.217.77:8898取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2公仔箱論壇0 ?. G+ p9 t8 `# Z0 ~5 L
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C e6 ~" _+ V' k1 x0 s
- \% b8 S5 ~1 c! B: J/ Z" Y& {3 a! C* Ztvb now,tvbnow,bttvb步驟3
8 `4 t1 o$ S3 T3 o- H將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 z% g( C# r* ^; W$ C) U
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
9 t. [9 }- _; }& Y+ S9 a* V9 _, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。公仔箱論壇. N" J; [7 v9 c0 \' d' Q/ f" N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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