 ; f# ~+ z& Y, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* f/ ]1 }1 t( ?3 F- A
准备时间：30分钟
' @; f# X Q( ]( y8 p
' H; v! ?8 l [5 X8 X7 C+ x公仔箱論壇烹饪时间：40分钟
' T, l. @% l5 D2 y( Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 R4 B7 Q' w6 F9 l$ A2 J! H: c5.39.217.77:8898用料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. G: L2 I4 w) X! E4 t6 Q
1 n, b+ R5 k" P嫩鸡1只(1000g)tvb now,tvbnow,bttvb+ d' z+ i+ e) C7 T& ?
干香菇50克
& W2 I0 C: t1 y3 u豆瓣25克5.39.217.77:8898! A# w! c: u$ r; N: I9 e" U
花椒1茶匙(5克)
) v3 j T6 B2 Y# j0 E/ F精盐1茶匙(5克)
" e1 p+ b J1 i Q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱10克5.39.217.77:8898. a/ A2 |0 o E9 A/ S7 F; r z
鸡精1茶匙(5克)
6 C2 Q! ~' P$ ]$ J5 v料酒2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 Z* ~. K8 s/ G6 Z1 h0 {
酱油2茶匙(10毫升)
+ Z6 {: r" i; J8 S$ o冰糖25克
4 _- ~" x) D2 u6 S2 h' C油50毫升' ?' r8 p' P; W' P4 L! P
八角2粒
1 q+ N$ C/ V/ J U9 q8 n3 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 E9 T( @( W6 t7 p% Y
做法： 5.39.217.77:8898" r$ j: S# U& u0 A# X( Q" J
1 m8 N9 {: q* _1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
6 p. m% U+ s( F( `3 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v& f: t+ `/ W: P G9 A; w
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
# x+ S& o5 }1 M/ a1 v公仔箱論壇/ f6 ?& r. v! l; i* t: ?
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
- P5 {- s% ] n7 D# p+ D$ G% ^公仔箱論壇/ J/ b) @- O" b2 O
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
| 
