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4 Q4 t, q0 ]$ c1 |% K9 e: t% stvb now,tvbnow,bttvb原料：
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4 B: J% y! g8 y; I0 e* t/ E( atvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。9 Y8 {! f4 d4 F( c) H4 K" U! _
* u4 P" }" b( W+ D( Q( g z6 ^8 s [做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ b6 A0 f# A
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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* @$ f6 h# ]( J! r# h4 g9 P; l2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( f# G# L. G
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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! T( g* c1 l. m# Z' w" k8 _) a5 f5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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' ^+ E1 |+ q! A N1 ^4 _4 jtvb now,tvbnow,bttvb6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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( P' M& B4 A( y. M8 r2 i$ a7、倒入木耳块翻炒一会；8 Z/ W: g+ O" i& N& T1 @
# g( {+ J- R* c6 R* B8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 I7 X7 T1 Y5 d6 V
, w) D. ~1 V2 v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；tvb now,tvbnow,bttvb7 O* x, l/ W7 i3 u9 M7 m
* E7 z v+ M; I1 n5.39.217.77:88982、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；5.39.217.77:8898! w% l) }5 n- `, p' O/ [
2 j5 C' f8 {+ q) n/ r公仔箱論壇3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 * z; K, v c& G6 O. B; \3 t. w
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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