 5.39.217.77:88989 n6 Z; A2 m% r) X3 k b* J. c/ U5 Z
公仔箱論壇( o7 m: E# s" ~! z
原料：公仔箱論壇/ A) \; L' u- }' H
% N; W( [6 t4 O; q4 O+ {! r黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。5.39.217.77:88982 A6 E9 ^( d4 b" s# P7 b1 _9 f5 [! g+ S
& ]4 u; A. p) a5 K8 f b做法：
+ M2 a' h" w6 P7 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 \ R; Z- g8 T4 f7 `公仔箱論壇1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；5.39.217.77:88987 U* P5 W# P; f8 w3 a6 {9 `
* }, H2 h* y3 w' M2 }8 h2 }
2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；公仔箱論壇9 Y: u8 A# u. q
' w/ ^- |/ C" L公仔箱論壇3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
* l3 w& `: D/ f. _7 r$ Btvb now,tvbnow,bttvb/ ~# w- t0 b( P2 R
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' ~3 d) I! G% e% ~# o
1 x, ^. e0 P) U, q% F5.39.217.77:88985、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。& P1 X7 L: y+ t- e3 k& \' I/ w
8 z2 @* k4 @( m7 z& u& M+ `; a6 `5.39.217.77:8898黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
6 I& L7 ~! l, R: f: r; @! Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 R# r7 x# y: ] t& @* H4 M黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" t. O) Y3 B0 V' L7 x C' I
tvb now,tvbnow,bttvb% q' S1 @7 M6 w- j6 P ~& `6 v
4 |" |; i. X, H! x5.39.217.77:8898
: e0 S' |, R, p# U( Z( l# ]小牛贴心提示：5.39.217.77:8898% y4 B! E; `" d x$ v) {: M o5 I
公仔箱論壇$ Z. b: ? h9 ^: ~$ R* L
1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
/ E! S2 v' H# a q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb+ a$ R# }0 w2 I0 |
2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
5 X% s$ A7 z& q0 |5 W7 F0 z$ O# k5.39.217.77:8898
1 N7 ^6 f( W: [/ g1 A: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
9 y: Y5 R8 \: Z% w# y5 h5.39.217.77:8898
6 h7 O2 l2 m9 W j8 F4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
, w, d5 G9 B h, h! ~
2 d/ h. [* R+ F2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；6 V; T+ C; G; I* \0 Y( M! R l
9 W4 w. F9 ?( e4 y# P, Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；+ ]6 P* t7 \. b5 J) a7 K
+ w8 n; e* r/ B" T5.39.217.77:88987、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
) j3 k2 }4 e2 x. Q0 q# H公仔箱論壇8 d/ w* R8 W: q1 d7 w3 d
8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。5.39.217.77:8898/ n% |6 K F5 Z3 L/ b
5.39.217.77:8898( ? X& X" U6 ?
 |
發表於 2009-10-3 02:49 AM
| 