原料：7 M& u, v( t* L# M% G3 `
5.39.217.77:8898- |/ E" P, y3 j _4 c% T9 E
活花蟹、葱姜、面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j' F7 m5 _7 k7 `
/ A3 ^4 l+ v5 O5.39.217.77:8898 调料：tvb now,tvbnow,bttvb# K: C% M- }2 U8 {- M: l
5 V9 j+ c$ N5 W1 itvb now,tvbnow,bttvb 料酒、盐、生抽、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 z) ^1 G& Z4 ~
% P& V: I/ y8 j; s( d  公仔箱論壇0 b9 ? w3 q X3 [! z$ x0 v/ A( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) D/ u1 n- {! F
做法：
M! O1 ^" @3 k0 P5.39.217.77:8898
. Z, ^ W& j- J5 z 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；5.39.217.77:8898/ } ~, s! L: T7 t6 t w
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 ~' j6 l5 r, w
$ U( R, Y/ o7 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a P/ o# u. w8 }. s
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
* S. k7 `$ W, m4 E; r" k% A9 E# V' b8 L }9 T' O
/ G/ S, I" J- d
( d, h* o- m/ h- q8 t: @2 i! S 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 ^% n6 G( o
公仔箱論壇3 O' Q: i9 F, N" _
/ q7 L6 A$ g, [5.39.217.77:8898
7 e% A5 j. r% }9 b7 c3 W公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇' S4 R6 H( G6 y. g, e1 y
$ }. J3 S& P# x+ t) v( w 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
/ Z h* ^" p( g( ytvb now,tvbnow,bttvb
/ \; t5 r! [0 \0 D 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
: c& ?) x" A5 }/ U4 B0 W
5 N9 B4 @! T2 n) I+ ]" ttvb now,tvbnow,bttvb 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
0 m7 {. b* ^; c/ {- I" K$ q
x' k7 p& w* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
1 o; d% E( |! s2 w7 B5 n$ ~/ H) L" a+ i5.39.217.77:8898
! c6 P/ G, g) ?" A r& M+ f- v公仔箱論壇 
" ~, z$ R2 q- E/ t5 atvb now,tvbnow,bttvb
# T/ q1 A: ?# x8 I* Q$ F公仔箱論壇  |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 