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材料 5.39.217.77:8898 C( m8 ~6 j- j& G: X/ q
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量7 J) Q! D/ M; `+ X6 r. o6 ]
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& I. f6 {! V5 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ S$ N2 y0 B7 E9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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& i4 s5 d9 g @/ i r0 e" B2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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# Z: @7 v2 h' m' @" A2 i0 p5 E8 g3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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: v) l" r f# q8 b9 |. d# R5 ]雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。1 D: |- @7 ^3 T/ c+ G+ x
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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