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半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
6 {4 v5 g7 O; a公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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( }" \8 x% _. J5 P5.39.217.77:88982.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 X% Y; \5 T% c2 t( _; O
3 k) S; a3 M: E9 z3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 ! P: j. C" u1 X. m/ `' F2 R
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貼士
! E, v3 b8 Q4 X" d# v7 g醃肉時加少許油，可使肉質更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! B* J- y" ]% g
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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