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材料6 C" D. s+ \ Q1 T( b0 B: x7 A' j6 V1 W
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）/ R9 u$ a0 i" `) z( U
6 E; o+ X% h/ x5.39.217.77:8898炸漿料公仔箱論壇: f1 O5 `! `5 u1 |5 {
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 H( K ?' @/ ~
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5 E% f' F9 g9 E5.39.217.77:8898做法8 z$ Y6 {- \4 ^! l' I$ a! p! U
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
2 D/ v K& I! K: Q公仔箱論壇/ s' G. U) J; g/ x7 b. q) ~
2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。 m# z0 r2 G$ {" Y3 y5 ~+ R. ]
$ K8 Y/ z* v) V& ]. d公仔箱論壇3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 t6 t! |1 l% Q: B9 K, ^ j
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。公仔箱論壇- z1 C) h+ S- f6 u' E% h! T
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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