銀波 ( 素魚 )
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! u8 P0 z: @5 l8 g& x0 }5.39.217.77:8898材料 INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
v, I7 z7 L% u4 V/ l, ^- t1 ~$ P紫菜片------------------- 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u {- m9 g& m+ |
豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇5 X: o) @ R2 N0 q' r; w, H
麵糊：
9 K O }" c4 z! d麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88989 c+ [( x: ^7 v5 D3 q, W$ j
水 -------------------- 1湯匙 公仔箱論壇5 }; k, b& K: ^& ?8 R: \
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調味料 SAUCE公仔箱論壇" g2 J8 S3 l! \4 b0 d
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* A. b8 H1 T2 i8 q" g; N: J+ dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------- 1/2湯匙 4 y5 j; @' O) V8 p8 D
鹽-------------------- 1/2小匙
9 n$ ^( R2 I* w0 atvb now,tvbnow,bttvb五香粉------------- 1/2小匙 公仔箱論壇" a. Y2 Y9 f/ g3 I2 F+ c# O! m
黑胡椒------------- 1/2小匙
/ A! H( h( U& W# r$ \6 f# R太白粉---------------- 1湯匙 ; r) r& J9 m: _, `0 i5 u% q7 v
奶粉------------------- 1湯匙
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作法 METHODS2 i9 A4 e$ R% ^/ u: T$ F% \
8 b6 t" t1 U D1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，$ Y& i% V0 n0 z4 e
邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切83 o1 {/ L) R. G- e+ k+ a9 f+ G, m
刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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1 ^- s9 Q9 v3 L) b" Ptvb now,tvbnow,bttvb‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-29 01:13 PM
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