[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克 5.39.217.77:8898: O3 A0 F  o2 _$ n
紫菜片------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 ]; ?0 K9 |/ _+ ?3 N
豆皮----------------------- 1張
- R; D6 B% T9 J0 u* \% N麵糊：
  {- \/ n7 I0 U/ {6 H$ d7 i5 }: i麵粉-------------------- 1湯匙
0 B; x# B1 h1 {1 |' [5 k: A; j水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- g; w2 t1 e2 ~4 ]5 j- h* Z

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! `5 y" j/ N9 q& F公仔箱論壇調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 s7 n. [7 s0 d5 a2 A* x5 c
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醬油膏------------- 1/2湯匙
. v- _* _0 ~% @7 V公仔箱論壇鹽-------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇. \; j; `" f, Q9 @4 D
五香粉------------- 1/2小匙 5.39.217.77:88984 |) D5 X; A' M* j: `8 h2 n; b
黑胡椒------------- 1/2小匙
/ p8 n& T1 a$ a, y8 W# {  h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇: s4 F6 p3 d, ]% f
奶粉------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) K$ z: |4 T. d2 m8 Y/ I# r

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  p, [. \, F# B% v3 T1 H5.39.217.77:8898作法  METHODS+ l' u/ \4 m4 B4 e! o0 X9 o, K
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5 c) M& v, u$ A# U

+ W/ J* x, d, g2 k; G$ l7 s2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，tvb now,tvbnow,bttvb# n8 C  l4 m( S$ i
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8) r3 O2 g  g& H7 S
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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6 S9 J5 g9 r2 ^1 l! F, y* _6 N0 j! P, [9 p5.39.217.77:8898‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著