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$ e+ {2 V: n9 O5 Z, f; C' s公仔箱論壇材料
2 k$ L, G/ K! _& B公仔箱論壇丸子皮料公仔箱論壇# p) h I8 E1 q6 u% ~
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升- r3 ?8 c7 X" k, p# ]% e6 m: e" y
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糖水料tvb now,tvbnow,bttvb _; \: B5 T+ z- s- j
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）5.39.217.77:88984 n5 i2 _4 o p8 \
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9 R. }2 ]# L! J& ytvb now,tvbnow,bttvb做法
! z7 x+ V0 Z! H公仔箱論壇1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。5.39.217.77:8898" U8 Y, T; v( H5 j7 Z+ h
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇% r6 i3 Y- R, C5 I4 _& W; Z5 ] {
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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5 ^) ?7 Q8 o5 C' B' ^2 F貼士
# T0 `2 ^+ v/ r1 y有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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