Ricky's home cooking7 G) {4 B/ G, s9 N6 u9 o$ y9 l
Sangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb( Y% g4 T8 H# t z
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" R. J/ P& F8 d4 c, H. M2 b- ] m5.39.217.77:8898準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
4 O& g0 a! W7 X" J+ M9 H! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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- K2 }" r" u# R, U1 u1 E- m$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z5 c! `& s/ X: i9 b- C% |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
' x% M# w" n6 o$ P, A$ V5 `- Y+ ]9 d5.39.217.77:8898Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.77:8898# e$ E g, Y4 O: X& a
Ricky Cheung
: e! V8 \; x: T+ s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb `% u3 M( ?4 H) c! `
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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! i3 f: J8 h! ^5 v* g9 oIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
, J2 w1 _3 V' a0 x S( ?8 W7 x( N9 b紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
8 d3 B) ~. a" s+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
Q) p: c% U+ U$ VWhisky ︰ 150 克 5.39.217.77:88987 ?9 m# ?- R3 N% ]
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
, C* C2 m; N2 u橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇1 [* y" J* R& j$ R
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 [$ n5 v/ m3 y$ q
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" B/ X W+ {" ~+ k$ U
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。0 e5 _% t% V) x, `# D7 Y: r
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 % u/ P0 F$ I: `. ]7 N3 Q6 t
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
5 ^& h2 {$ Z5 T# t0 Q/ i8 m" N# `4 Vtvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
' v( X1 K) F2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
! Z# [: n3 M J. t R2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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