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Sangria 西 班 牙 特 飲
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* w! w. X0 Y* X, n8 m準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 7 k; t- M% f" ^+ Y3 B) }
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- n1 ?, B5 u
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。9 Q- ^) G# V* ^: d& K: K* R( g
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
" n# S+ b3 @( ?$ I2 j; \紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
4 X: B# |4 b& J* o七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 8 E% a( @3 Y$ V
Whisky ︰ 150 克 3 O% q% l! l: w! w
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 1 G, t% [3 M' c' o
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
6 c- u5 ? ?3 ?' D/ E3 B' g9 U1 L檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
9 x! p) U2 h( q' f; `2 L. C蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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A5 k% G5 Q* r; R! t5.39.217.77:8898Steps
5 A" b* s' _9 Z7 ]1 I2 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。/ y* n$ g: P- I* Y
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9 @& _/ e5 s1 o$ Q8 X6 H9 N0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
2 m; f( d8 B: f: C# _9 @Tips
6 V" l s& d, Q' m% h3 ]2 U3 `7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
$ {* B: L' [+ p3 T, b2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
; W2 O6 n# D4 S4 ^7 O8 @. }# E5.39.217.77:8898About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 ^/ q0 }7 Z8 e: P0 y8 q2 j) \
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb# [( F, o1 \$ p+ ]( v
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。" _/ C% V4 e- t, A$ J2 l6 V
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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