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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇) G. g2 W0 P2 B8 R
　　辅料：蜂蜜 4大匙: X, W& k, h1 g1 W3 F
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。! v$ U9 p! ^ l9 g% X
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。- o" u+ G1 V0 F9 I3 b
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。2 K. @& U0 n1 T
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　　豆浆粥
3 J/ V/ }) o; ^- l　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ H! \4 T9 n7 U0 D
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇3 d. _6 O/ C+ }
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。; a$ u+ @) y1 g' W* }4 y

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇5 J7 s" a' J4 N# ]) c! A$ l
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 W; |+ W! `6 e- U7 y+ z# T7 d$ D
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！- u" H, f, _2 v; \4 j0 u& i/ Z

　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇. F' {6 y' @% I }7 k/ M
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb( j! c" l) R( o2 c& S; b1 x
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。5.39.217.77:88981 Y S% u8 r2 s6 k7 ^! o' G, b
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。; I; c* w7 R5 E; b! K! q
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。5.39.217.77:88984 }" V# B, d0 Q; m) }& I
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb3 i, }& w7 q& o4 q$ r" C1 }

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: \% G. ^7 t; @# X8 ~  v
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙& Q" q. V) W/ a/ }7 m+ j- W# x% a
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- S9 E! n4 S% f. X
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ {8 \$ l- Q/ u; F8 Y0 b
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。, P1 \  E: e! ?- \2 ?* i
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5.39.217.77:88984 q, s4 I+ }" b7 M
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。* i7 }" P" F' i, I
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。公仔箱論壇+ O7 f5 S$ F2 y" u
　　特点：清淡滋润公仔箱論壇$ d8 B5 u6 v( L; q$ N& y. G
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。5.39.217.77:8898& H! t6 D2 H$ D
　　小知识公仔箱論壇1 M8 W7 G. Y5 ^# c6 o6 k
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥% d$ L" G* l' \1 v* m8 ?# r+ N
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克# p! F* p( R, y) [, P
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：" F6 Z. {  s  @
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。5.39.217.77:8898) Q( o) l; E" }- K. a) K
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.77:8898- ], C; a2 k2 }/ A, B. }" m
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。5.39.217.77:88985 Y! G) \& ~' P% `! p% u+ @4 A* W
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb& d' t  ^0 W# L( m$ G
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周5.39.217.77:8898. ?0 [( r% M6 d/ r% f- X# ]$ d
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇: n, k% J* t& a# h
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量5 `/ L) H% ]6 P+ V0 P
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。. W6 K# @3 q4 V _
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 b& g% i6 Z3 [+ W! S1 R
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用! N: t4 R% e4 H
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神5.39.217.77:8898/ t& ~( v! l2 m; {3 B) M/ f, t% c
5.39.217.77:88985 k8 @! ^7 x% G+ j' \

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   芋头香菇瘦肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 U* q* ]- B) o
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 o  [3 y# }
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb: g3 @  F/ j& x2 p
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。9 E- _+ e7 H1 P! m

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　　补气润肤鲜鱼粥; k/ i0 Z0 S8 ^5 k1 i
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, U/ G) K. o
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 H0 R( `% {1 M$ c. P
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb% f, c% Q9 _: |! B0 f3 D& k
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯公仔箱論壇6 p* l1 _8 y3 @7 q! h% F5 ?
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药tvb now,tvbnow,bttvb. r; Z6 w% c; P
　　做法：公仔箱論壇0 j& N. o, L3 D2 S" s/ X" X# b
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。, R5 f' [: P# W9 ^0 r
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。- E& {7 k& M6 U. ]! v. w
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb* S4 i0 n1 C9 G$ C6 O9 z/ t; y
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。公仔箱論壇! y6 {% Y, n: d1 s* A) _) [
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb: C U+ p- N/ C' o9 W8 z' p, O
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　　猪肝鸡蛋粥2 H- F4 ? S( W+ w( i+ |
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5.39.217.77:8898# [: Y5 L( [) e9 Q" @2 ?
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 ~' q; W" V& ^
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。8 [7 j: } t& O# G# g9 G! k% M& [: u
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇6 w2 a9 r7 r' U5 U# D+ d
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, Z, F' A6 U/ V7 Y

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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# ^* D. w0 B# m
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb" u# G6 y* S# X# n# B# z
　　应用：适用于体虚、视昏等。

杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。6 n' w' Y% z5 h
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。% |7 ^- l% ^* l1 Y9 D! Y6 w

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇* ~# C* f, y# U' Q% R$ t! _- \9 S
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# ~1 Z, b5 H3 |% w9 G
　　功效：养肝明目。* n; V) w# h& L, ]5 w
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5 u4 E. l' x' v% w+ d
　　应用：适用于两眼昏花。

5.39.217.77:88986 f7 x* s" o: A$ f
公仔箱論壇& b" {4 N3 u: @3 s& e6 [
　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb0 r! ^0 a( @6 P8 C
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.77:8898( G, X. @" \% k! D1 V) S
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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tvb now,tvbnow,bttvb- d6 s0 Q6 e; E% p, D1 Y/ [
公仔箱論壇4 Y7 b% \. x2 t
   大米决明子粥' P/ Q! R1 p% v- N! S# q; T
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。+ p1 q+ \! b  }" U4 n
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇+ D4 K/ p3 ?  p0 w( d8 b- T, D# \* T
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 f1 W. j+ z' A0 d
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5.39.217.77:8898( b7 u) P6 S7 }- Y, c
tvb now,tvbnow,bttvb5 [. Q' v8 {9 a- O4 y" O& d

鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。) }: v& K; F9 k5 K- b
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。9 m6 U/ ?) S' e3 Z; \% N
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 G& z4 {* z' r8 a- Q1 ^+ k5 a
　　7-9个月婴儿适用+ e: T8 N$ }% }2 O
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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5.39.217.77:8898' j5 g, Q' T: _0 ?1 u0 V
鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 i" ~8 P* I
　　辅料：盐2克9 u) c# _3 |( o+ g; R* w5 A
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb& f6 X& v9 W0 R0 W3 y* e
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。5.39.217.77:8898. O; J9 `1 F: I6 ]4 w0 |/ J( ~7 [: f, n

　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb) P) U! v) x; C8 T6 d! R
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：& x$ i1 M6 V7 N5 _, D
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇2 O Y" ^% ^2 Z1 v/ {
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。* G5 E4 Q; p* M5 n" L
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希腊雪花粥) T# h T7 u0 c
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：' U% t8 {& w- P0 W) [: a6 _
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.77:88982 n/ ~; F: h6 {8 u
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。) \" |' z8 W3 I0 X9 Y! i

　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。tvb now,tvbnow,bttvb9 T* s Y- Y% C! b% a8 o6 U
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　 山药萝卜粥公仔箱論壇* j0 p: m' x& v% Z: B2 E
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯5.39.217.77:8898+ R/ H! u8 o6 R% K
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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