[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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$ T1 \; S! }/ i" F' v* R食材公仔箱論壇$ R5 b) w- y- p" N  R1 A
薑.....1大塊9 L) X5 U: [+ @5 L! B$ H. d0 k4 w+ |% ~
麻油.....6大匙公仔箱論壇1 k) q* i% `4 t+ m+ l5 y0 G5 l4 V1 ]
米酒.....600c.c& i+ B. Z7 e8 v5 F& F" O# I
秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb/ u- Z9 _. j9 G" p$ \: O, B' [8 g
帶骨雞腿.....2隻
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" P. f$ g0 ]/ o6 B) W2 p! {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb程序
7 d$ J& P! F2 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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6 k# ?; f+ `& m) _- N5.39.217.77:88982. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可tvb now,tvbnow,bttvb: U! h/ [8 v( Q+ F' f0 v