j* \* v* h; Y- @4 Y( ^* N5.39.217.77:8898
) G: O# V8 Z$ D4 ~% c2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. ~# G( t+ u& @+ |1 ]6 Y
柿燉蛋白tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" L' Q0 D2 F K& n$ a1 z7 K H
W4 _) x) j2 Z b材料
$ ^7 [/ V3 A1 G- _$ f" b T公仔箱論壇富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
0 N: ]9 h" B2 v' Z' s9 E9 A) |* U0 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( _* z9 s/ E' K$ r3 ~
" n$ p; H3 Q+ ?" N3 itvb now,tvbnow,bttvb做法2 N. u# i0 {' J. l+ u
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。8 I1 L1 F: k/ ~/ K- q0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% y* `0 v, e
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。# k& Q4 a: U2 t) V$ }: U4 E
- |+ [1 Z( Y6 `6 i+ e; e. }( _+ l6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
: P- t" F+ z0 s8 ]# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! T% L$ @; [$ N
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 W' U) C2 D) [/ i$ _* T2 t
3 H# l* O. p* I3 ^# Z5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
6 R6 q' C" ?1 c+ n0 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- {) l8 i) B9 [( d1 j2 D" {
tvb now,tvbnow,bttvb) a. Z& h" G* r0 G! ]3 |, e
貼士' {, d J( ~2 G* V
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 