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0 y4 X1 H+ y, c" v) {: B6 Y8 k+ `' m; b5.39.217.77:8898材料
" {1 E$ e; W" W8 y, ]6 P- l, P# _# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿燉蛋白
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材料
7 R5 N2 A# d* b2 ~3 _. l公仔箱論壇富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許5.39.217.77:88988 u' @9 Z% f; {( N) Z- P
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2 C1 J# V" e& x) g公仔箱論壇做法
s# ?* _& X5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。+ {5 q" t* ?3 g! }/ u+ ^0 V4 w
8 ~! D! O5 u Q2 [# ?公仔箱論壇2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
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3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
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& u t6 G5 k# u: p) K4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
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% `( z. k$ x4 I8 b2 X( C) ^$ K5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。公仔箱論壇# e# U" _2 g3 c+ X/ g+ o
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貼士
o* S0 ?" A8 i8 `6 e. x1 {8 U, D: |富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
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