[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" p9 `" `1 @% v9 d0 {2 E. v5 U2 e
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ {9 |0 q3 I

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做法公仔箱論壇8 f+ X, U) L4 d
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 `1 J3 J8 R! T, Y" [7 B8 B

$ z* H8 f# Z  X2 B' t# i2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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, M6 j& H$ Y; D+ G) h* \3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。