[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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新鲜猪肝200g左右
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- D- I6 L0 S$ q& x+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量& g, \. v7 G4 M

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8 l4 q  V; D0 K: r, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 ?& Q- ?. I6 d8 ]5 R" h/ I* V1 p3 N

. t2 ^. S7 J3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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* W/ o$ u0 l! f7 F; s7 I% C1 p+ w5.39.217.77:88983、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。公仔箱論壇: d  X- a, U9 P& Q( V, M+ v

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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。. ]4 }9 i8 m0 _! ]: a: }
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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