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肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
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1 S* \4 C1 E" j" ~7 L1 u& Ktvb now,tvbnow,bttvb制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb5 W- z' U; W" t1 Y
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；5.39.217.77:88982 R+ ~. @3 y9 D/ p" @2 j
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2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
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m& Q# z. p5 s) B5 d" _公仔箱論壇3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；公仔箱論壇( k& I( g2 f! G7 r _
! K/ N9 T3 f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。公仔箱論壇( s) C6 E# T; x+ y' D, O! G
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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