椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb i7 B! j M' ?& t
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
+ r( _: _+ e1 `5 S- f, Z; A: B公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
/ c& g L8 L! g& e* p3 g9 A$ s5.39.217.77:8898步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。, R+ I" [) t: p6 y
4 m$ l! m# S4 r% ]. y/ P$ O% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：% r {4 l' p5 M' d% N" d# \$ x
魷魚（洗淨切菱角花）12両
) j* y+ }/ w( mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻
8 |2 l- w, M* |6 r紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量3 z7 a9 F1 ~0 a& N0 O
1 h5 G4 q# }0 l" M g5.39.217.77:8898小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇- |0 m/ {" {9 K
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豉椒炒蜆
a7 H0 k* T& Y3 L% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
# A+ ?& n2 a- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤8両
) ~/ r6 J) L! h! A( m! C5.39.217.77:8898洋葱粒、紅椒粒、5 C* g0 N* [2 |0 w: Q
豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.77:8898 [3 n+ Z' O2 l5 Q; m
糖、麻油、生粉適量公仔箱論壇* F, |* o: p; U1 Y# ~3 R5 J
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1 K/ ^" H( A7 B辣酒煮花螺 5.39.217.77:8898# T& K; V/ L+ E+ z3 L
材料（2人份）：5.39.217.77:8898; Y6 n6 N7 v5 Q, X) N& h
花螺12両
$ f+ ~" g# S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻
! K- y9 [( }: p% [2 u6 D$ ]公仔箱論壇麻辣醬、玫瑰露酒、
2 O4 f7 v: G( \7 e" I: a# U; k0 \鹽、糖、老抽、5.39.217.77:8898% z+ C% X7 U: S* M9 e! o
辣椒油、上湯適量
1 @# O: o8 B$ b( L做法：5.39.217.77:88987 H' \- ~ b" k
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
, P2 L& l; g j6 @% Q) k) T5.39.217.77:8898步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
& ]" w% U; X0 D) Y. C# H$ Y2 H0 `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
8 |; u3 ^$ w) ~% h- y6 Z1 O, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F6 _3 Z7 m0 u" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }) F& ~3 Y9 @+ o) ^做法：
~) l/ E7 s& ]1 M( U( H9 o公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
& l" W8 q3 ^& C# |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
( Z0 E, i, l' C7 [0 I, N公仔箱論壇小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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