, _- ]5 ` s1 w6 J2 @ A5.39.217.77:8898山藥手卷
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1 d0 h! v4 w! j# k5.39.217.77:8898山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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' a3 A4 x9 q) _! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料
2 e' |6 ?- S- g! }8 i+ E$ }壽司海苔……3張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e4 Z0 a7 t) {: c
山藥條……半杯
1 r. ~& p" F) [1 P# ]) o蘋果條……1/4杯
, i1 N& C @: l* ~+ j: t公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯5.39.217.77:88986 v$ {/ L$ H* ^% ]$ \( b
四季豆（切段）……1/4杯
# {2 y- Z, o7 }. I7 {6 X$ i; Y5.39.217.77:8898苜蓿芽……1/4杯
l) I1 q1 q* Q+ _& z■調味料
' {9 E; ^" u7 L- W' @6 h' C杏仁醬……*1湯匙# a1 S% a1 U0 H; \9 [" m i; R0 u
檸檬汁……半湯匙2 B3 ~% r" H* Q: v1 d+ ^
天然蜂蜜……半湯匙
2 f. G9 |1 d0 e7 p- d' w公仔箱論壇青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I R" @2 X1 m
鹽……1/4茶匙! R" \0 k, v. w. X) Y: r
水……2湯匙
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■製法
( d" }' O. L* m* m8 y3 v' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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* Q f7 w# t( Z' R4 U公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb0 I* V* }* L1 n
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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8 |5 _8 A& }; S$ B公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
% X( i4 @" V- J0 l5.39.217.77:8898（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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