制作方法:8 }+ B2 x6 O" Y
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 j4 `: x; a. l2 _
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制6 R; Y- I4 z& E- t. K
) U1 |& j$ A: [. \) W. n; `' o1 k5.39.217.77:88981 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.77:8898. d3 K, K$ @. C; F. W z( O
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片tvb now,tvbnow,bttvb @. r9 q' _+ \8 L h; {2 G+ N$ ~
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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8 Z7 q: e" o! t% G* X1 S; q/ x5.39.217.77:8898第四步 炒排骨
7 p9 u! q' @+ v) D3 I: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 5.39.217.77:8898' l# v: |# r& n# \: a
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) y. ]" p0 w$ v! U- W6 N第五步 加盖大火 煮至沸腾6 V, B" j2 s: J/ P- i( Q, ?: ^
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇7 T- R7 `1 N0 f, p# }, a2 W
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第六步 开大火收 汤汁近干
: Y. Y3 e- }" M" \/ r, S0 d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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