制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
- U# ~" k# U( o& g8 |tvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)/ R$ D8 g+ ]# i* Y
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第一步 洗净排骨 腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 d4 |5 p6 J6 G1 s
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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% X2 e/ ?. g0 M- _; A9 \第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.77:8898) { a# C# _; q
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇 g# B- A% A1 J
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: ]1 H* z6 ~' P9 c1 U. z3 k4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步 炒香葱末、姜片tvb now,tvbnow,bttvb' Q: W G' j9 G7 A( b
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨
$ s. B' u2 x% g: V4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 5.39.217.77:8898, E& M6 @ S6 L* C8 M" N
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* R2 c" \. \* D- l9 F第五步 加盖大火 煮至沸腾
+ o7 q' B. H# P( p: W( a5 L5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干5.39.217.77:88980 r" A- D& J1 j" J
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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