制作方法:
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$ `- g7 C" q9 c主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 ~6 X: `" R! g) Y
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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+ ?3 j, d0 c$ `3 T5.39.217.77:8898第一步 洗净排骨 腌制
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. T% ~) S0 e9 {' f& \3 b, g" P5.39.217.77:88981 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 G) z1 m: G1 g" N0 c: H9 F3 z
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第二步 柠檬切丝 姜切成片; }; w1 M5 T. U) R
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。tvb now,tvbnow,bttvb, P6 n; q! Y2 B% X" c9 k# N
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第三步 炒香葱末、姜片
6 W1 v) y. J, W$ `; }tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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9 N2 }9 z! X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb1 H, T# |6 n! B0 Z& n
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾
1 D9 p1 }; x! O, V; A/ @# c1 O4 j5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干+ a3 t6 V' j3 _3 V8 m
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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