現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。# H Z0 ?* b; p# i, v h
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。8 | I5 t( L2 ~$ P( v
首先什麼是延壽飲食法？
/ C! H" ^ F* s7 p5 d) a! d0 p! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。, x7 K' Q5 z4 C* i9 _: h C
而輕延壽飲食法又是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb( m7 m' k' S! C
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。公仔箱論壇2 o3 i( y$ @! @0 {
以下為輕延壽飲食法的3大精神：公仔箱論壇0 C+ \4 m$ x# F* L# K- y
【身土不二】
; n% q- a3 |5 d8 qtvb now,tvbnow,bttvb大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。5.39.217.77:88981 \! e3 ?7 y' C i- L7 O
＜適合的食物＞
% R6 Y" Q% E! d+ i6 I$ p( s當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。tvb now,tvbnow,bttvb# Z! W0 p* j- E- o0 e3 i7 Z
【一物全體】
3 K$ f8 `- p8 ?( C* Rtvb now,tvbnow,bttvb食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 I7 Z6 x B0 t
＜適合的食物＞公仔箱論壇$ a9 u8 l, h7 V _8 d( ~
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
- `, X% u! n! \/ N3 x$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【陰陽調和】5.39.217.77:8898; F) W! o7 B: v: i M5 O7 ], N( p
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。公仔箱論壇 u/ @" }7 o K5 Y- O3 H0 y
＜適合的食物＞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 m8 t! ~% a; `5 O0 s
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb( q. O9 O' D' Z) G
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 r2 S* p5 w
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：5.39.217.77:88983 S i* G5 ?6 R/ j- `- Y( W
1.積極攝取當季食材tvb now,tvbnow,bttvb! ^& d8 }, b) V% e: F. } ^
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: |+ L$ Y+ V/ b8 z: h
2.主食選糙米
6 n) \7 R- I) r, K6 E2 S糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。/ |5 b! t& W& W# s) |% h
3.一天喝一次味噌湯
% R3 B/ t& t+ Q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
# f5 }$ Y, W5 \& l. T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb+ q- g$ @! B, O+ c5 \: O3 M1 M
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
) `! C- ]( b" j7 h0 g5.一週一天無肉日- `5 X3 Q2 I6 C+ Z; |
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
; S9 Z% `1 u# D) _2 R6.早上吃粥好消化公仔箱論壇' a2 R$ j$ b3 k& P& g* ?0 S
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
9 U+ e e) I: X) ?7.白蘿蔔助排毒& a7 e* L4 V+ Y; G6 Z" Q! q" `
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。5.39.217.77:88983 \' w, o( Q; p" O9 R* P4 }* j6 L- P
8.想吃甜點選水果
4 w7 E& D* t1 s# s; N/ ktvb now,tvbnow,bttvb精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。5.39.217.77:8898& S: [: A G6 z5 g3 Q2 b6 J% R" }
9.慎選調味料
# ?/ l' P7 q2 [4 y5.39.217.77:8898輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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% M; _# t$ E* j- O0 e8 }1 _(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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