現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。% I6 z5 |5 M! y7 R7 O
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。3 m1 S' T: Q+ \' W3 b3 B6 C& |
首先什麼是延壽飲食法？
+ K8 M8 D8 t9 n2 P( m延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。7 P5 L [( G: S. P( Z( _8 A
而輕延壽飲食法又是什麼？5.39.217.77:88985 Z1 j( o* q. i4 [
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。公仔箱論壇$ v$ K) B$ w- X
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
L+ j5 V8 X) |tvb now,tvbnow,bttvb【身土不二】
( h+ X9 |2 D) Y; ]5.39.217.77:8898大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。tvb now,tvbnow,bttvb3 t# r5 f* j! W; r" g
＜適合的食物＞/ T, [) l' _! d- X# o' M, m
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! L+ v2 Y2 m
【一物全體】' g/ N' i$ T8 r& X% m' D- S
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。- w+ N2 i2 U- [0 d; }1 Y
＜適合的食物＞
* l: y, r0 E0 X$ v6 z) Z" g3 w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
$ c# u4 H" v* A# @) _公仔箱論壇【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ T% M3 A3 b; ?, M8 K8 |+ B0 F
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
+ n. g# t( n' y7 r& W( \公仔箱論壇＜適合的食物＞
/ h2 [1 R1 n. D4 Q) j) ] p; ?陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
" N% s& M8 X* O+ `. G4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉5.39.217.77:8898/ u+ U! |# T. ~: ?4 l8 F
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
8 Q, d& o8 A9 Y' T5.39.217.77:88981.積極攝取當季食材
1 I3 ~. C. M* Z+ r' T當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！5.39.217.77:88985 @/ g( ?! U% M& ^: B, n! v
2.主食選糙米
+ ~" v/ y! ~& @5 M6 l) P% S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。5.39.217.77:8898 B, Z: d E* f. h8 O5 l
3.一天喝一次味噌湯3 l) Q }/ W0 s {( D+ [
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。tvb now,tvbnow,bttvb' {5 {' q, x8 E z
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
( g9 M# H4 H) ^; E輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
/ B+ T! v2 c7 ?; k0 Q+ P公仔箱論壇5.一週一天無肉日+ W3 h) \+ S3 y! y
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
5 A) {$ j6 B; N, {6.早上吃粥好消化tvb now,tvbnow,bttvb* g" ~, e( e. G
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
- V G. ^% w6 T; N- l* _7.白蘿蔔助排毒
+ y1 n7 L* M d6 h! d" p0 m) Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 w; O: w/ M4 c0 e' X' Z1 _3 `
8.想吃甜點選水果/ B. }( o& c9 p6 \" Y( I/ s. i3 a: X
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。公仔箱論壇2 t) T0 _" s8 j) I' Z
9.慎選調味料
, h8 C! @2 Q7 W) q4 g5 g6 c# B' t ~公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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, h; @8 A# v' {) I* ?, t8 }/ L公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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