冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' x; k8 W8 s/ l7 D* x
5.39.217.77:88989 x) Z) D0 w: S0 O/ y. X" e
養生菜頭排骨湯
8 L5 W5 G2 w n# w$ G4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c N: ]& j( ]8 W) K6 ^【藥材】
! T& w) d' \6 ^% b5.39.217.77:88986 l; p0 T% p# k# n7 l& r) O
杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。( e2 D! a1 X! M/ t
# Z7 }7 ], s! e2 o! Ttvb now,tvbnow,bttvb【食材】
/ Y9 g% a: }- _) \+ |/ g1 O5.39.217.77:8898# E: ~; j. S/ v
蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。, `9 Z$ y! u6 {- f9 D' k1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* ?" U- X4 U! p& d7 V2 T
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 M5 o9 U3 j, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 I2 ]3 O- A+ s/ K- r6 P( E& A
(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。
, k+ e3 L1 F! M( a4 t" |# M9 B2 \ Y5.39.217.77:8898
9 t q: L0 x; ]& K9 X, {4 s4 ~5.39.217.77:8898(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
' m$ v( g5 G9 X- q `
7 S( d4 k u7 |/ [$ ?4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。
! X h- H0 U( h* Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 y# f1 ~6 ]" l9 o1 r5 }杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
+ v1 C: O8 J$ }+ y/ y: y5.39.217.77:8898
9 I5 ~: t$ b1 m/ C! u5.39.217.77:8898王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
! y* W8 F' \5 V, L: Y公仔箱論壇& f3 T7 k7 e% L% d
台灣新生報 |
發表於 2018-1-11 06:59 AM
| 
