芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 8 Q0 l8 V9 r+ J7 h' d. p* r1 ^
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材料 INGREDIENT
^! l6 E4 r) Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {7 T! |% r. ^% M# @% V( V乾香菇---------------------- 50公克
6 r1 E4 O4 j" [; l2 I; B（選直徑約6公分，約12朵）
6 f+ @5 i1 L4 O7 W# q公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
' H3 |6 P9 p- t4 e& R4 |+ f生菜------------------------ 4片（墊盤底） 9 A6 p; t b7 H* [9 H
薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCE
! N. y! {0 R1 |: C- H& W* Atvb now,tvbnow,bttvb
! n* Z5 B2 n! k! x8 `; Y醬油膏------------------------ 1湯匙 5.39.217.77:8898; T4 u3 _2 H+ a" c# j
醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇5 j( A, U6 D" u! k9 u, J- w
糖---------------------------- 3湯匙
& D: H* Y, s! t8 K3 S; D黑醋------------------------ 1/2湯匙
( u- j7 z x: E- R. W5.39.217.77:8898五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 @- |' B" b' a
高湯------------------------ 1/2碗; w" d: k9 p) ~ `) ^+ F5 j
公仔箱論壇& C0 n! E" w+ @8 o. z; U& W
" b+ C& p3 ]' ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇5 L z, Q- g4 a. W- j
香油-------------------------- 1/2湯匙 ; O2 Y" n, y$ g" P& G) L: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& c. `" u! _/ Z
: U% F S/ r1 _# @' X& t$ h$ H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS9 N/ \8 J9 J* j
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb% X* J; W" h- S* t
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
- F" B4 l0 C) x" S5.39.217.77:88983. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
7 b, H/ F! L& ~" N/ p公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
0 D% J% r" L. x- G7 p5.39.217.77:8898 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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