芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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4 T1 h" Q3 Z M7 v4 G q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb/ D3 o7 D9 y3 ~3 M' f
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乾香菇---------------------- 50公克5.39.217.77:88986 E8 q. L/ i2 U4 l( v; H2 J d6 D$ q
（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; G. Y3 h) l6 i5 G; R- a, y
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 1 T2 ?! ?( E0 m: h6 E
生菜------------------------ 4片（墊盤底） tvb now,tvbnow,bttvb6 F; `2 g* P* L4 |- {9 C1 b* K
薑片------------------------ 5片 8 o$ F# T5 V0 J. V
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" w, @% \0 [' g, @& B! ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE公仔箱論壇3 G" _* `2 M) M
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醬油膏------------------------ 1湯匙 5.39.217.77:88986 _+ {( }& x( t: y. Z+ f
醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇8 w, I# ~' R$ C6 g K
糖---------------------------- 3湯匙 5.39.217.77:8898. z8 p% Z% Q4 `5 m
黑醋------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:8898, w3 D' e0 s. J2 d( {8 ~- C6 r$ N
五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! W+ X$ z9 v) Y) y7 Q" z
高湯------------------------ 1/2碗
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5 B5 c# p8 X1 D3 k4 S# P太白粉水---------------------- 1/3湯匙
; h5 p8 k9 {" t; r9 |5 L9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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9 F5 m) _! A9 H3 h2 Q+ p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 4 g" v/ ~8 T8 j8 K( U- T
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
" }+ A2 b0 R. y( F公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
$ B/ j( q5 H8 k# z1 R" m7 etvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
+ z2 T$ V) H3 j% `7 a 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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