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材料：鸡中翅12只，盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许0 a5 k& q8 c6 Z6 T/ S
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做法：5.39.217.77:8898: ?7 d8 C( H7 i
. o; m3 o' {1 W. s" |; o4 v' A8 c1：鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）
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& N1 E3 O. T1 r) S2: 电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；
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' b0 q) O+ @2 ~0 d) i" |. d' J" f3：煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；
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7 J! c9 o. l. \* \, l) N. ^, Y% P4：煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。' x- Z8 L( m$ s- w8 |
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb) j2 ^& s( N+ I) Y0 u2 e
! _/ s) Q# P, K1 D. t' L2 B1：想鸡翅漂亮点可以不划两刀，但划了就更容易入味；5.39.217.77:8898) z3 ?/ }6 e+ E( W. L3 A
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2：把油倒出以后，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以后，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来了，那皮也是好好吃的哈；5.39.217.77:88989 r0 R# W9 R+ O: A0 [5 o# V0 a
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3：鸡翅洗干净后一定要沥干水分，油只要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的；
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4：最后鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉，用来炒菜特香5.39.217.77:8898) p# V% E' D+ a6 Z1 O$ I7 ^
* U# X) ?. A) _# L% ztvb now,tvbnow,bttvb5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟了，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键；
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6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。 |
發表於 2009-10-8 03:37 AM
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