[藥膳] 雙皮紅豆湯

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( n7 I1 J# P: F2 @8 `( x) O材料( {$ h0 V8 }8 E) i, J& O
日本紅豆/日本大紅豆各 140克、日本薏米 125克、桂皮 1支、陳皮 1片、百合 30克、紅棗 35克、龍眼乾 40克、蓮子 45克、黑糖適量
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7 `7 Q% M7 U1 U) _做法5.39.217.77:8898" ~/ k- ]$ u' V- H5 K3 i" j1 F0 f9 B
1.分別將大紅豆、紅豆及薏米浸水一小時。陳皮浸水後刮去瓤。蓮子浸水半小時，去心。百合浸水半小時。: `8 f! ]/ `( B3 f8 N+ Z
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2.在鍋內加適量水，放入紅豆、大紅豆、百合、蓮子、薏米、龍眼乾、紅棗、陳皮及桂皮，開大火煮滾，然後轉細火煲一小時。
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3.當豆煮腍後，加黑糖調味即成。
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貼士
7 r4 T$ l+ d3 s9 K- xtvb now,tvbnow,bttvb薏米可說是美容勝品，可美白、去水腫，且含多種維他命。而日本薏米較煙韌，中國薏米帶硬，視乎個人口味選擇。