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材料
8 u7 M' Z; W8 c5 E2 I. q; htvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許5.39.217.77:8898+ X$ O" G# V4 g. Q* x" A
# t3 S% [% ^9 U) I! C& c& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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" R* W# K) ~" ]- ntvb now,tvbnow,bttvb做法+ H& e- o+ F& H. X3 u' c
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇9 ` h1 `5 B8 P0 j( v
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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7 X+ A2 a9 a; J3 d. P E0 y1 E4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。7 Y6 C6 w+ J% Q' f1 b; y# V
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。% u' b. E: i3 X$ `6 P+ e
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。7 S/ b9 B# |# p* M o# Y
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( H) c( H/ S! M R貼士
8 \& D7 @" g) I4 ~; C公仔箱論壇一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5.39.217.77:88989 K, e2 ^+ Y& A" ^, T
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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