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【材 料】 5.39.217.77:88981 b5 j1 P! ]: O1 |! U% A0 b3 e
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雞胸肉 100公克 5.39.217.77:8898$ N4 g/ w4 m% N0 {
銀芽 50公克
( @0 E6 ~( J: r% ~紅蘿蔔 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p( G0 ]- x- _. i/ Z
薑 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ p; I" [: r% n3 Q5 T' j1 ~
蔥 1/2支
% W! e' J2 q) \& ?. j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1大匙
# w z5 q4 J+ R2 ?9 i3 O. k) T4 N公仔箱論壇【調 味 料】 公仔箱論壇/ c3 K: U: _8 e0 ]3 b
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鹽 1/2小匙
2 y B; k/ F6 G* |細砂糖 1/4小匙
; v; h% _- | e. Mtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 x/ Z' @ r% z& a1 b4 e
香油 1小匙 公仔箱論壇0 O( d! v! L2 E: F
高湯 1大匙 5.39.217.77:8898; u/ ^! v6 k8 @5 K; l6 H/ w
【醃 料】 公仔箱論壇: c9 @3 n7 l: A# O$ y
: j9 j, I4 D y, C O8 |公仔箱論壇鹽 1/2小匙
0 P9 ~# \- P1 |( S# r& r2 f9 ^酒 1大匙
d1 @+ ?1 R! X胡椒粉 1/2小匙
0 L1 N s+ V" e x1 W1 |# }/ e公仔箱論壇太白粉 1小匙 5.39.217.77:8898; F; T% c9 F" R' M, e
香油 1小匙 5.39.217.77:8898 Y6 s7 w) J7 J. G1 p8 Q) s
蛋白 1顆 公仔箱論壇2 U" y: b# M" n `# ~- V
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。公仔箱論壇7 [$ S2 Y. z+ D& W2 J* Z
; L9 j& ]4 M, _. M* r公仔箱論壇2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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9 {8 \$ X% S7 f0 l" Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。公仔箱論壇4 |( q8 S5 e) \8 W3 i5 r( T" S
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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