[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

$ j5 Q/ N- }. \; a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- W' G) Q8 r/ X. U: O8 y- o4 i
【材　 料】
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5 z% _* R% L: ^, u) s公仔箱論壇雞胸肉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 W, w" w% ?5 B6 C4 a* \
太白粉 適量
; ]8 c! j( [8 J6 J公仔箱論壇【醃　 料】 ) E0 j/ Q3 T4 w

+ x# N+ V) u! d0 X; O5.39.217.77:8898豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z/ O7 l5 k* D5 b
細砂糖 1大匙 , A4 Z( R5 T4 o3 Y  O
料理米酒 2大匙
$ `( Y8 `# f; A香油 1大匙 , W! N+ D. ~7 r: v4 _2 J3 p
水 30㏄
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【做　 法】 $ J, U8 f9 h/ R5 T4 B

! i  F$ @; W$ P# A* E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ X; t& z( t( t

, |4 J( x' v+ z2 d2 e2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇5 u; a, g) R" e- x

# |% I0 b5 b% P% }6 G公仔箱論壇3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。