現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
) @) P0 Y# G5 I, n/ U) ^5.39.217.77:8898在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
0 p6 F$ k: O2 V) {( o6 U9 Q+ i0 M5.39.217.77:8898首先什麼是延壽飲食法？1 s1 B7 m' c: j- k( z, E6 N) \
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 D, y) O9 E% _- g
而輕延壽飲食法又是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb4 p I1 E! h; P; {3 f( P d
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
1 G) b8 ?: N( _9 R% U! o6 O以下為輕延壽飲食法的3大精神：5.39.217.77:8898) g. G% K: n) @2 `( a% q" L- e
【身土不二】$ T+ t) v/ Z2 @) i ~
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
) o1 x3 K1 \! A9 ~" h＜適合的食物＞% V3 y0 E( q2 F2 L: Z
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
- u3 B& M, F# K: n2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【一物全體】
; B& R ^9 J/ z, T) W; jtvb now,tvbnow,bttvb食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
, Z, Z5 `' w9 |- m! ?' j9 }& I＜適合的食物＞3 q3 w% U3 y% A% G
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子0 K: l# X1 l" E0 H" R* \
【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 o# t' Q% M
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
. P( r4 k/ u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞5.39.217.77:88986 s. r& d+ n) b+ O9 N5 C
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖公仔箱論壇3 }4 I% S0 m/ g. |: b |
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
7 l1 Z+ ?0 s: b, C# a. H* L3 g5.39.217.77:8898瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：tvb now,tvbnow,bttvb: a* Y6 ^3 `! H3 K) Y& l, C( G
1.積極攝取當季食材
7 j1 E' l$ H9 ?6 A* q9 D+ Z9 r( l/ ?tvb now,tvbnow,bttvb當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 {$ M5 c3 m6 v
2.主食選糙米
; S5 }1 ?0 |0 X9 m公仔箱論壇糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
' o3 U9 ~" t( N; e$ D8 p, G6 u- p/ v% t3.一天喝一次味噌湯
$ Q7 {5 Q8 p4 D+ T% X% n7 H- B由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; u" ^( `1 G! _. c
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
/ y/ z% e' A3 R. c. L$ W+ n公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
, ^. Q2 e. L& t1 s2 i5.一週一天無肉日
! p, M$ _2 C. N D2 w3 itvb now,tvbnow,bttvb肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
" G3 t+ ^4 E& N" f6 y3 m: N! d6.早上吃粥好消化
& _0 D( _5 C' t; E; D早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。公仔箱論壇$ Y# N G/ F1 ^
7.白蘿蔔助排毒
, ?% p! E' S2 P/ Z3 A白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w$ T U- ?, [# N4 l9 l B% c
8.想吃甜點選水果
/ B2 }4 z1 p1 |7 p& o) ?1 I精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。& m. v' T. W8 a! J8 j/ Z! V9 i
9.慎選調味料
4 j: W& `) j" @4 q$ W* L輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。tvb now,tvbnow,bttvb, w; _6 ]- l0 ?* K1 Z5 W- N4 v
* Z' \ c: ?1 M; N* F+ Z5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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