冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。
9 a9 T$ s5 b1 {) b7 z2 A; etvb now,tvbnow,bttvb
; d+ w) ~4 v: |8 {5 t養生菜頭排骨湯5.39.217.77:8898! t i; |/ m3 q; r. i
- }' T2 }* Q0 E* y' V4 ^, P
【藥材】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 o1 L& v5 Z; D
8 H8 H4 ], l0 x. |! k杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。
+ V" A8 _) h# n& L5 b' a; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ A# V9 l1 q% G# }' \
【食材】
4 `+ P+ ?% V9 K* Atvb now,tvbnow,bttvb
. y3 s$ p! |* o, ], c0 n/ u7 L蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。5.39.217.77:88980 `5 k, B' X R6 P* U
4 Z2 H3 u8 F6 C: a5.39.217.77:8898【作法】tvb now,tvbnow,bttvb9 }) S# b9 R q5 W' |
5 L1 F, [) `+ N9 {# j公仔箱論壇(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。
8 G; U4 K+ m9 ?
, u! O+ \6 c( a8 H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
1 h# A) g: o# l1 l, A" T公仔箱論壇
* j M4 p( x+ \4 J* b/ q; ?tvb now,tvbnow,bttvb(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。5.39.217.77:8898$ s/ q& J3 m+ k. K
2 {0 Z9 p3 f; r, D1 l: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
! f1 Y3 ]6 _3 G( Z5.39.217.77:8898: U' Z: p8 Y1 R4 v) w, L
王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。 6 J$ W' Q- w+ N3 V% [
公仔箱論壇8 F& U9 V# k6 h: R+ y; b1 j' o4 O
台灣新生報 |
發表於 2018-1-11 06:59 AM
| 
