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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- _, p+ t3 a: P0 X8 b6 }' Q( l2 \3 g
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇1 |1 D' O# x! a$ {, p
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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2 e0 c1 b0 q1 v. t% h3 c5.39.217.77:8898 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。9 z) |, I) G3 z$ _# s# t9 i" U
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5 s4 u# M0 P# n7 I, R- K 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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