; O$ |9 V/ J( E% GTua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
" j& L- c& N& z9 B4 g# R( n6 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ c7 N8 M; U: k0 p% m
1 @9 ?1 J4 m* d3 T1 L' w) u1 R5.39.217.77:8898來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。tvb now,tvbnow,bttvb1 i( Z% G& f) R. s3 W2 n( S' I* Q
, O' o2 n# m1 @, P6 _. a) M公仔箱論壇負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
, s0 B B; \2 ?6 Q0 ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 x/ Q' K$ M( T# Q吃出新鮮原味
' _( S* g2 D: J* {5.39.217.77:8898店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
5 f) q7 G% K4 n! ntvb now,tvbnow,bttvb
* N8 x- w( x1 @6 _% BSmoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 Y1 S! P! [, R- n5 A, m8 O8 M- k
5.39.217.77:8898, }0 T" g: Z$ a7 e
Motu Kiwi
% y7 _9 ~0 d5 x+ ]; R, s5 y" [2 o公仔箱論壇地址：中環嘉咸街太安商業大廈
! Y1 z& z, }: f5 [" U3 u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$120、晚市$200公仔箱論壇 B' n7 `# A8 d! l5 a% ~2 z4 k
' i2 t0 B, B5 G) R/ a4 stvb now,tvbnow,bttvb
" W# j7 l2 E: C3 V9 l3 ?公仔箱論壇Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 5.39.217.77:8898; V% c) X. B1 A" r- H0 a# Q
4 y: i, y9 V' O! V2 Z+ E5.39.217.77:8898
( t- Q% r8 q6 }2 D8 E% I6 AVenison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
8 a' n% `1 h! |" j& V
4 ?9 O1 Y: b1 t2 F7 H5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ \! [/ \- ~" @ _4 t
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
3 D1 S2 V8 u B H3 M+ Y- u5.39.217.77:8898
6 y$ q+ U* F9 }& Q* z6 V# E, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y4 K# {. T! u2 I$ q+ M7 u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
) N3 E4 i0 h/ S" a/ z1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; a" [# O) u4 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 J$ g; K! v! }5 s+ u! G
店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 / B1 k7 V$ W' i6 O& O
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 