西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
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9 h0 d+ g. b+ P' ~公仔箱論壇煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
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5 B4 C2 d" y: E0 l% o# v公仔箱論壇推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
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坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb' w& z# ]6 c5 b- I
地址: 8 p5 O- p% o) g: Q. w$ \
西環皇后大道西和益大廈（本店)
: i" F" ]9 N: r3 q N; \5.39.217.77:8898西環德輔道西（分店)
$ N" i, J: I- s! [ K5.39.217.77:8898營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）5.39.217.77:8898( y) S- f2 C" p3 H. i
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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