薄荷菠蘿軟糕
# c) P2 Q4 e8 i: z) J! Utvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ b3 h$ W, L8 U8 E$ U
沙糖 45克
; B! d" D6 Z; ~4 I8 ~) f公仔箱論壇椰漿 250毫升
, U/ n3 o, {$ G" K+ J) W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 c( c* I, U2 s( `
澄麵 60克
. O3 w4 @ r* ]; u7 d3 A菜油 20毫升2 O/ q$ w: p9 q
薄荷菠蘿果醬 100克
, I! \ F- y) o/ \$ f+ g8 gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊
. I& w( V- h5 a; a公仔箱論壇公仔箱論壇( y% r7 z4 g. X( o4 [5 e" Q+ `
貼士：
( }1 [# X, ?4 ?0 B5 T' ftvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y: B2 Z) t' a6 P. O
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。6 I. S9 x7 ~" L
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家鄉魚餅材料：
2 V, D3 b+ X: [) x3 atvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
* _! H* n0 |1 K0 z/ W9 {6 x& `. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克* T. T3 M, Z1 \. S! @! d% ?
雞蛋 2隻
; @( G; v: R- w' W# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊
3 K2 q1 F4 H- |' F5.39.217.77:8898高筋麵粉 3湯匙
+ D/ r% ^0 j1 Y% K" J9 ]5 _公仔箱論壇黑胡椒 適量
/ C( K5 I+ j9 d# z0 o9 g, E+ U菜油 2湯匙
* E( x, ]- w$ A7 t' B紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇7 i7 L P. o3 M% d5 m
+ a/ p: W6 Q0 c0 s9 ]9 E貼士： 公仔箱論壇( q+ @& e" b+ B* j# B3 l; p
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
1 D! ]/ r* m8 T2 y9 A- ntvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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; k* X* J2 y# x B6 h# E9 B* @; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* L4 S& _ R ^% H1 x! y
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。5.39.217.77:88989 q3 M% z- L, ]- W' `' V7 Y
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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" I" ?* x% ]7 e3 B# _先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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