薄荷菠蘿軟糕
" Q' \) h+ u7 l材料：公仔箱論壇* f. r% h! h# F! E7 [
沙糖 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' D! ?5 J' n, j# Y! ] \
椰漿 250毫升
$ e: w6 a0 Y: |1 O8 c5.39.217.77:8898糯米粉 120克
( V K9 B c, R9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克
! r1 y' V, o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( u+ f) Q5 m; v5 R2 l* B
薄荷菠蘿果醬 100克tvb now,tvbnow,bttvb. Y: G6 R6 J5 v+ j0 ~! N
薄荷葉 數塊
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4 x$ O. Z, S7 r! D. K+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
" m. d. G, e& k( |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb X' Z4 U4 V/ {) a' C6 z
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。; F @ |2 } O+ U& j/ `. Z+ @7 H% J
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8 z4 b! V& n4 W; D' f+ A, C9 z公仔箱論壇家鄉魚餅材料：
7 \- {; ^# w/ O3 \% F9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治魚肉 300克
0 I X! _; B% m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克
; O' ~+ z/ N, N! z- h雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# ?' ]5 a2 q/ d% ?9 o) S: ?$ f6 U
檸檬葉（切幼絲） 2塊& d, j3 k& f) r6 O& K! C
高筋麵粉 3湯匙
* D. G# I# ?& V$ W黑胡椒 適量
% ?& b* b: o& R/ Atvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) M, S! R) D' z* p+ N0 R7 \ M
紅辣椒醬 2湯匙4 q, b, F. h# {4 h- G9 o3 T
8 z/ [$ a) m5 v( e5.39.217.77:8898貼士： tvb now,tvbnow,bttvb( v, i1 K/ R" Z% N5 i
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
! W# j% a) o7 \) D8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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) @; A) x& ?( x4 |5 r& W7 i薄荷菠蘿軟糕5.39.217.77:8898/ S" ?- m4 O, u; v0 |3 R
2 b( D( p, D, }' N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L- @: ]3 c. k4 D/ [: vtvb now,tvbnow,bttvb將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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$ z# y, X" o) v) Q. p O# @5.39.217.77:8898然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。公仔箱論壇" t3 L. d; A' s3 u- p
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! F" T$ c# ]( z. H) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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