薄荷菠蘿軟糕5.39.217.77:8898: A% p: w/ ^# A2 b" ]# ^
材料：
4 a6 P h# c3 z7 G, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 x9 P0 w& a3 @+ Y3 D; h
椰漿 250毫升0 g ?& d% S W7 f' G+ p& t
糯米粉 120克
3 g, C* o5 V v' x公仔箱論壇澄麵 60克5.39.217.77:8898( l0 f0 a2 n4 E+ s
菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 m; P% D, a& c
薄荷菠蘿果醬 100克tvb now,tvbnow,bttvb; s( v! m9 w0 ~! O
薄荷葉 數塊
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. G) }+ {" M# E2 _/ I' g ?
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb. Q" G5 U$ @* p6 K- \8 j, Z! \
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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0 ^. O( n" F) f/ N# _5.39.217.77:8898家鄉魚餅材料：公仔箱論壇 ?0 U* ]4 W. R- p1 `
免治魚肉 300克8 N z, W3 K I) m" Y0 J
豆角（切粒） 50克
: a8 P& P2 f, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
6 V6 N9 Z, X; o+ btvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊' W! Z' @& t: S1 s
高筋麵粉 3湯匙公仔箱論壇* [6 X3 T1 f; h2 u( {- y( _* e4 Q
黑胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 x% A5 d3 M( P
菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. e' \; ] f6 k( J
紅辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' |9 [: l5 \: d4 V* B: C
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
1 s1 J4 e& Y+ D4 q* w d5.39.217.77:88982）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。3 S& F5 n2 q1 D; n" f' M6 ?
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薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb L& w- [( _& E2 j( g$ ?+ }
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. s; O- G0 v( ?2 y: H- \: H) K) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 s! ~6 r, [% U
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/ W5 p o, b D0 T: k' K# M3 ]0 X- mtvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X$ j7 R+ b* T1 T" @, s
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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( V) N1 u( |9 x, { }; X公仔箱論壇薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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