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, R& Z! @* B( J' M! w5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898# u! l6 i* h- w: t: Q( R% y
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝! |9 t& m% j1 e$ M3 g% M" k
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飾料5.39.217.77:8898+ f" L* a% [; n, G
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb) p" t* x! h4 `9 X* {# x0 \5 H
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做法公仔箱論壇1 r% Y8 u% u+ e. R d
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ v/ K! f% j
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2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 ( `! t3 r4 a" ~4 j- _- G o: u* o! B
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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