法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：5.39.217.77:8898+ n! r' H: ~9 ^6 J& f( r
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　5.39.217.77:88985 ^4 R% K7 j' A0 ^
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
# q, ]: f( ~0 M" f0 x' \# U3 N茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
+ J, q  {; ^1 o4 y
# t- a& H8 E5 S$ ]( V3 T( ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
  |& A; |& ~% \  u公仔箱論壇1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。5.39.217.77:88982 O0 i4 K' T/ U, P  ~: @0 I
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 j# f* f9 Y8 l* L
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
+ [3 l; W$ M/ R1 n4 L2 \% o; y4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。公仔箱論壇; e1 w! a0 }. B# k3 g4 S
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。