翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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0 z( q/ B9 i/ V4 a, y【主材】
2 D0 l' ]+ [+ T! g9 A/ z黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條" C0 W2 f. \% D
0 a6 n) B# c( M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 d, k+ M' C0 u; ^, m/ ~( ?白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
: \( ~% D4 @; R1 C. C9 J(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb& o9 h# E$ @+ f+ O3 Y5 [3 k/ ^
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，8 P/ f* a" c1 ~. V
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘* P: V/ y3 z& }, I) l/ z! H
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨) l# x: e: P4 A$ j
; v q1 v4 l( J6 o 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇$ p6 P$ Y; u' ?/ P7 i
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）公仔箱論壇3 Q/ i3 c) E& O& Z
# w F* `' C5 x- r 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
- R& T- T; \( K/ X2 d OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k! L S U y2 vtvb now,tvbnow,bttvb 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～; H6 z9 V6 a7 E; I% a
0 p: }- M2 Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 `- C' M: Y0 Z% n1 Z
& D) o D' |2 X- Y: c: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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