翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb; _& w* B& z) O* h# |7 r( l
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【主材】公仔箱論壇5 u# g, ?; n, f1 M) y$ V( x9 @6 X
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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9 t5 C% H. D! j9 B0 ?【調味料】
: V# d1 B! R- q' W; B& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺5 h7 H8 W2 ~0 `- ]/ y
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）5.39.217.77:8898! {* j5 Z8 e. \ E0 p0 ^# s
) P# o) `7 }5 Y% D3 i4 w【做法】0 v/ G, f( j& Q O
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，. s/ I. D' \5 s* q; y# c+ V0 q
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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6 @: u' Z& z, I: R+ o+ }9 T 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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8 m% {( r$ l# @) x 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇8 A z. D( C' a. y5 W& T5 c* b
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）+ D, i6 C5 P; L9 y5 s: B
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
0 h `* B, [4 \6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" ~3 d2 w5 A, {' a
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ y0 x& O# V! |0 p2 C; n
, E/ ^* T/ N: P! M$ E# V7 b5.39.217.77:8898特別提示：6 m$ E( Q1 B/ J7 h7 D# F* _& |
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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