日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
5 a+ a0 n# n6 h7 |1 ?; o公仔箱論壇公仔箱論壇. F$ ~. a% [9 S
地方菜系：日本菜5.39.217.77:8898" c' t5 u6 Q _. l0 P3 F
菜式類別：沙律
* b. m- r3 t. B7 T" I3 P公仔箱論壇主要材料：蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ ]' o, o# Q, v; j( O7 s4 l
煮法：無火
0 |5 `# V5 ?1 Y7 x% x5 w0 [公仔箱論壇
6 X) S3 |; H8 f& o- A) e+ ?, z2 ktvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.77:88982 t% s1 z/ e' c. D6 G5 ?. O4 i
（4人份）) o6 k+ |! Q3 n, S% O) ?1 ^
檸檬2個
( i% s9 m. N8 V4 V+ j( w7 H0 |8 a, e/ v香橙2個
, g9 ? [2 Y1 s) F" l7 R公仔箱論壇大茴香1個5.39.217.77:88987 s+ `" h8 L! V2 p" o5 H1 j
沙律菜200g
+ @; K4 ]4 B# T1 G" |合桃100克（壓碎）
: \/ {8 _! T9 c" [8 K青橄欖1/2杯4 R/ X- l. }# h" r
公仔箱論壇' W/ v3 ~ h I
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& T6 O& G d' ~1 w7 [: a$ P
芝麻沙律醬：
& @7 m, H: q; Y- W公仔箱論壇芝麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 x, C! T, f1 Q$ B3 S! e
芝麻籽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S& J- R" G! X u3 q; a7 ^9 R/ f
橄欖油1/4杯5.39.217.77:88988 `3 r9 m7 O# r: C
白酒醋2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; n6 a8 N7 O) `' \, G6 K) Z
法式芥末1茶匙
7 t% n* M# X9 O9 _鹽適量公仔箱論壇' i9 R3 r0 O) t2 J; u
胡椒適量5.39.217.77:8898" O' {4 `* ~" S+ S7 X: A9 i
9 x, i. H9 Z/ y4 j製法:
+ a4 s% q L' X% h' T# w1 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M9 j' S1 \' [% _+ |+ i5 k/ K1 ?
1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
( C% a5 _. m; Y9 @公仔箱論壇2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb- W/ _% Z* i- Q& m6 F, I
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
}- ?8 P: {# c+ u公仔箱論壇4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 Z- i: b, ^1 w; |
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
| 