材料：
( Z1 g( J9 Z0 T; M5.39.217.77:8898小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 |- r D2 P6 x6 u h9 G( n
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做法：# L+ j$ j P$ S# R4 h
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 5.39.217.77:8898. B4 N- @/ t- ]( G& ^; A& ] w& d8 y. O
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8 A! J4 M. |& U4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 # \3 B7 p3 j2 N# _, I; r
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。5.39.217.77:8898" K v$ \' M% K3 k( u+ \
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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