它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 f w, [6 s' w
# n+ Z- ~2 m d# |* Z* o. Q% ?黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb6 p) `3 L! e Z V. G* U, ~
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇8 |8 [5 D6 K+ I
0 `# y4 Z" J; g4 M1 S公仔箱論壇黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
; V3 G$ _: b+ k% \3 W8 i2 F1 j0 b. Ntvb now,tvbnow,bttvb
; Q3 L6 R0 d& {7 W建議：公仔箱論壇" t) K& c) M3 z e7 l
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
4 V( a, c) T, T. V/ u! ttvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。! T; g: A/ M* Q& K) f( Y" k5 n r
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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) P% b; D) x7 A7 b2、變質的米飯
7 u5 q+ s' n( ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 ] w* C$ |
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：公仔箱論壇$ U6 m) M E0 d3 O# Z& }9 _; |
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。 m2 X" O+ e" x
_" O$ ?0 @4 i) J5.39.217.77:88983、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。4 Q2 E5 i' I5 i6 w5 w- P+ `
: x% X# m% ~. h% }+ P5.39.217.77:8898建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 . C5 a; F) U8 x* `
: r [4 Z2 a, ^7 o0 D; V公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, [2 C) Z5 c
/ n8 c; R4 z7 V$ L7 k5.39.217.77:8898建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 Z) q: W0 O5 v/ [0 f/ u6 t
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
' X6 h0 i* f( K4 x$ \公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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9 C1 i b: k {8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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4 ^/ z8 ?- ]& q1 I/ L/ ^8 f1 E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：* L e/ I2 D2 O4 I$ G3 t
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 5.39.217.77:8898 k$ m, P: o% y; W1 ]9 e! O
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! w+ s1 @2 Q% m8 b( T9 o
8 O5 H; R, B* \) M: [$ x. `0 @7 X7、久泡的木耳
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9 b" t. j# C3 Q3 p+ B有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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' c2 j; j: G- C' J( I1 x0 Z2 q! R. p" \木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。, |; g2 Z) ~- m1 s, e; ?
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! G* ~$ O; n6 m9 M5.39.217.77:8898防止黃麴黴毒素的方法 5.39.217.77:8898 q# B' R3 h! f. t
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1、油熱了先加鹽 5.39.217.77:8898) O. I+ N4 A& a2 a9 P& h7 O B
5 S9 G: w$ H. C0 htvb now,tvbnow,bttvb做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇( J U) c# {4 Y; Q7 u0 L* z
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.77:88989 U0 ^( X% \9 F) p3 z; v# L6 {! A
7 z2 V1 c, l( N( n% e! I2、多吃點綠葉蔬菜
' a6 w0 ? v! s$ n0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 n+ ?& J" q6 n) G
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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