早安健康／陳建甫報導
+ Z1 Q: j% v$ A; Etvb now,tvbnow,bttvb
; I$ W5 ]& S* I( X若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。 0 o D# H5 u) W
( ]# Z% l) b9 T6 j& V0 n8 Q; \美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病
2 L' w; { h& x9 T$ W0 o( @公仔箱論壇根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好： tvb now,tvbnow,bttvb# H1 C8 y: B: I
因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%公仔箱論壇0 a" f+ [* g* d' n
罹患心血管疾病的風險下降9～28%
( o3 M& d$ [& e5 o( b罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%; B% v# ]8 P5 D) K3 {, F
罹患腦中風的風險下降7～17%/ v& @6 g& g, c
( N( }; W/ A& U* F( [3 }此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。
# s$ Y# o, b- E9 p% E& U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 E% I* a7 p9 [$ |! z! ]+ j. k
中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險
* Y# d# c5 C0 P+ `. v8 K而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果： tvb now,tvbnow,bttvb# I8 g; _" A1 k y3 c( `$ y
: Z1 v+ V% Z- C" B1 f; I6 u& L以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。
' k* u4 @3 U+ V2 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) j9 g' X. L0 X' I* ~8 k, Z; d
以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。9 P0 @& O; b) C5 u( ?
! W, O& O# o: d* f3 V/ o8 ]7 Q而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
| 
