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【材 料】
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3 `2 m( F7 o( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1塊
; ~% K* v" ]+ L8 Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* f& a6 N* ~6 e
酸薑 50公克
' o. N# R, G+ N4 X香菜 40公克
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) g* \+ C4 W- z# V
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A.鹽 1/4茶匙 , ~6 S) r/ O1 \9 c1 E
味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# v3 u( Y/ w$ q3 T
細砂糖 1/4茶匙
: `/ d' p! B, W 料酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb S9 L+ j: Q. f' D
雞蛋液 1大匙
. w! o/ x5 x+ w4 j! L 太白粉 1大匙
! ~0 c/ @* {- A. @B.地瓜粉 適量
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5 F0 z, |0 Z- Y7 E9 [( m' ]' z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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, W* O$ E: v! y1 ]4 m5.39.217.77:88981. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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# z; D6 s& L% s) t5.39.217.77:88982. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h) _/ d. M& H* @3 S o- j* H& i
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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