[甜品] 南瓜西米露

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* U4 T1 c# h5 A3 t7 ^+ N  v5.39.217.77:8898材料
$ J  S4 L" U! I9 s南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法: M) m8 N  E4 N0 A% V
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。  e/ g! F. g- ]
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。# w4 X% ^% {7 e" ^6 z7 c
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
1 a) R+ e8 v* l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜 300克
* K  M$ e7 i. |* r: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克, Q9 X7 }  J/ ]' r, U2 g: z+ ]
粟米 適量公仔箱論壇5 D3 K/ w: ]: A" W# `3 ^! ~, n
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)4 @7 L# E+ M/ R
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)) n: }1 J$ R( ]
冰糖 80 -100克
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【做法】
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1 U/ C3 a1 }" S0 }7 J1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
0 `! [+ p" y7 a5 T% ]- s+ L, T- J2 y公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d  f4 p2 S* T2 q0 Z
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 w# H- [: u" t1 x4 R# y" `( M
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。( S- R8 _6 Y6 q
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 h. l- ?$ ~( ]7 q- {" D
6. 拿出一半南瓜粒備用。
" J  x. G, W: w# r, U. i7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
4 ~( y! _5 v+ ]! r$ h. B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* ~2 D1 y+ R" ]7 ~
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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