[甜品] 南瓜西米露

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+ Z3 @- r% Q* T6 \/ g) n6 ^公仔箱論壇材料: x0 W3 P2 H* }% B# U, P
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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2 i" E2 [0 q  W5 w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 U8 i4 E% T/ ?8 `+ }: U$ G
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 M8 H' Q. x; [) N0 v
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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8 s' m5 |7 M4 a( D5.39.217.77:88984.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。( P- w9 a% b; T( l3 l* Y8 |
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* ]% o/ @% f) k) N" D. P* q& i& ~
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露: O% B% H( ?" Y; k0 F

2 |  X4 r, }5 @* y3 G$ w9 N【材料】  _9 l# d8 N; u, X- o; L8 J' m
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南瓜 300克: z, K" m( ^, m4 x+ e5 A
西米 50 - 60克5.39.217.77:88987 E  X6 |  n8 N0 E. c1 F
粟米 適量
6 g) H& x  ^: I' W7 ~0 G椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
7 _8 F9 J) m1 x; h. u北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)公仔箱論壇( ~) s2 W0 \( x" f4 L- c. m5 [
冰糖 80 -100克
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4 Y7 s$ J; v( }5 e3 l: z& k- X公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% I3 @" V. H  i5 N/ e, i

+ k- Y) m5 X9 e! m! k$ T1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
. X+ k* T4 N. }: m6 e, A% D5.39.217.77:88982. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。5.39.217.77:8898' v& e* g# p2 c* F: W
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
* o# ]6 C4 T+ B. ~+ F' \; g4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。公仔箱論壇4 ~$ `$ t; E7 V2 Z5 b- F2 N
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
6 f/ P5 @: Z+ G" u; E+ t& S8 x2 a5.39.217.77:88986. 拿出一半南瓜粒備用。
/ I( F+ R" Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
* p3 E9 `( l' {3 I2 R% S5 V( k+ p公仔箱論壇8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
( G8 |, t$ f+ j1 h; O5.39.217.77:88989. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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