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香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙6 E2 C. p: [$ p' m. R& j0 n
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% M. g B9 ^* Y1 ~# A. ^' htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- Q. q1 V |, V
1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。5.39.217.77:88987 n' \8 Q& I6 x0 j3 F
: w- ?' d7 J9 K+ _公仔箱論壇2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。5.39.217.77:8898* ] ]0 }5 C5 D3 i
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發表於 2009-10-10 07:10 AM
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發表於 2009-10-10 07:37 AM
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