[甜品] 斑蘭粟米糕

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; j6 J" Y( K& T% P3 K% Z8 p公仔箱論壇上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。) J2 J# D: }; L6 ^& r$ E  a/ t* T
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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) C' H" J! H  i$ q( y, t' L9 b3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。5.39.217.77:8898' b. l- m( h) K& ~" _

* Q. F* ]0 |4 ]6 c% T* G公仔箱論壇4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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/ @2 M2 @7 i9 p: [: ]1 }8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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