[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

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　　上海菜tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 {4 |1 o9 X1 S* z; T

# [' W- V- M6 t5 U7 ~5.39.217.77:8898　　【制作材料】
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
# x+ ], T% o, J7 H　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇7 j$ W+ i/ ?8 J8 B4 u; S
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　　【制作工艺】
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: `; }+ V8 ?! E公仔箱論壇　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。, M- W+ l: q) O; Y  k
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

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