它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
% B! i9 R3 f: F公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米 1 s. E1 \, _5 C6 ]! m v
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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1 {) C. j8 Y( G; K# r公仔箱論壇建議：公仔箱論壇% d4 w5 X* M5 j& t W! ?3 v6 t
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
U2 D& L5 C! N如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。3 `% c: D# I# g6 O/ T9 l
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 5.39.217.77:8898# g' C" }" e. f1 f, z2 _" W
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2、變質的米飯 9 D& S+ p- t$ I% V1 C; g
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- v/ t' ~5 X1 g
" q. |- \4 Z0 t建議：5.39.217.77:8898. d; A" [$ @% P1 r3 A- M
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
- P/ W7 n2 a9 p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 u1 Q# i/ w+ F
3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
5 ^9 i: o1 B! y& f8 {: B! Y* d9 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 n8 {+ k% y2 V( o6 F1 l
建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 A9 |1 k# C' h. W$ n
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6 c8 m/ ^+ J3 D" V1 X @5.39.217.77:88984、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇) v7 M+ k# s% |& h
& b! H$ @/ ~' | Z* X0 l7 H5 j' I$ P! K公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
0 V+ `) F7 K5 N! E" y5.39.217.77:8898( ? M4 U8 n3 Z) X% ~2 x8 I9 u
建議：
$ N0 z/ k2 f; |* S1 @! @6 X6 F+ Atvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇1 F1 R$ o0 Q, a# z4 O
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k' @4 k3 {4 f) \8 `& @
; ?" L9 r- L' {0 [7 {tvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' L3 m* J3 F' ] v# }4 ]
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。$ p& H1 G* P+ v9 t
% h/ M7 \& J# n( T) h, S# H公仔箱論壇建議：
3 Y6 I% Y8 |* H- P% B去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb5 U" Y5 I4 b: G# Z
9 K( ]2 g5 T9 W" F; K- A. a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油 公仔箱論壇6 d- f( s7 O$ d& Y' y3 }
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。' Y0 a1 ^, E3 k& I
) ?; Y% [' m4 G1 N- gtvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳 5 l, R' w1 K- T" Y8 E
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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C3 t! D; u1 k8 p! ^' p5.39.217.77:8898木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
* M: w+ d; d- }# @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 o% j% [8 B3 P, A
1 R3 D' Y; e) P( l2 Z- V1 c防止黃麴黴毒素的方法
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2 N2 C3 E% `; }; g1 @1 d! W) b5.39.217.77:88981、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
- t0 @0 C( _, f, P/ p7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。4 Z7 F+ @" O5 T) {# d5 Y
& ^* u4 I0 Q L7 u2、多吃點綠葉蔬菜 / _4 l4 B) B0 U
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
- A0 X4 }& h M/ W3 J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~6 q: p- i, H7 G$ k! \* W% O長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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