「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# x5 b% e" ^; c* m
4 `- Q. ~% s7 G; v0 B8 B5.39.217.77:8898趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb, R; F+ M- a5 U; h
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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- C6 p% c l% L( r: q9 V4 `) R7 S林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」0 q( ?7 P1 ~; X
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, ?( V) C7 \0 L" w" ~; ]3 ktvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。4 g; e) U5 E: \0 H
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 U @+ Z0 a
1 k: w( h# S+ C- g* @0 y3 G7 s' b8 O; l# X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* ?: A4 x1 T7 c
1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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( f1 E; ?1 e4 x只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" ]) s5 W6 I( l; W$ z' @
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! O/ w; t e" \( D5 y5.39.217.77:8898馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 j6 C4 L% V8 `% \
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇& u; N8 P: k+ \" N, N9 ]
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb- a8 A( {# f7 ?8 k& c4 C
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3.洋蔥
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$ [0 {. J3 R4 S洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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, O1 k3 N( }$ S% Htvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。tvb now,tvbnow,bttvb* x& j: _4 |; X- |, O
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; ?6 K6 x# \1 f
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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: i3 k% W+ p3 r, w5.香蕉
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4 z$ Q1 h+ G @: m4 ?7 v/ @' ]老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！5.39.217.77:8898% d. V6 `/ D/ [. ]5 Z+ M9 i b& @+ y
( H* C* @2 M+ _6 E6 }* h, Z6 @ htvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！5.39.217.77:8898+ a' B/ ~- `4 s& F3 b$ z
& f% O* R. K5 c0 e! I. I公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇. r" a' B6 [. L
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) g* ^) M& R: M+ c3 g: S5.39.217.77:88986.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" R( E+ u, C8 s" c8 a
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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7 a/ m% Y0 F* f! d公仔箱論壇其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 1 t$ F& l* N! |, B
" O- ^3 T) J0 \2 E0 k+ j5 T% Stvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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