「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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: g3 o1 a4 j9 y# {tvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 J2 D; q! R. `; [* |9 z- f! L7 j
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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+ A% X: T# Q' \/ W1 z0 k- S5.39.217.77:8898林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇' ~9 U6 q" z4 g* b# L
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4 ^0 _% T" }' ~, a其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.77:88989 h& v: g0 x/ H c7 [% O
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/ ^! N% P9 H8 h5.39.217.77:88981.蕃茄9 R, ~& q; |0 k8 J7 h
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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) [7 u$ C2 G9 A6 | ?+ O! R [公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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4 \% y' _; \5 G3 i& Itvb now,tvbnow,bttvb如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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# P R( E3 W$ y S1 ?* E公仔箱論壇冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇) U u3 t/ s, T7 ?
6 I1 P; f' E* E+ C, u3.洋蔥
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" B) I! F' l+ j D" E洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 L' k0 H- G) f
( ?& J6 ]) j( z* {& N7 D對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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! x7 q% }" k. E) n公仔箱論壇4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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6 G1 w. W( B& O3 t0 }+ U5.39.217.77:8898很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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" ~1 ~, J3 F- c6 R6 {8 o# f4 `5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 h( t+ v, l' Q$ F
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇* L* c% h( A# Z
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. v7 a) T3 h8 J! r5 J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜公仔箱論壇1 x" I0 z; a1 m5 K2 k1 g3 m
9 ~4 q+ m1 s* S7 J3 |tvb now,tvbnow,bttvb大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
* e. i8 n! a5 }3 W, {4 l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' |. V9 v0 [0 j$ O; g
其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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* Q4 A0 N, v2 r& ?. t以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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