 5.39.217.77:8898* k# y3 n5 \+ |4 i3 w
! a8 ]6 o0 z; `/ z k
材料：
$ U0 r: [1 t$ g+ H' S5.39.217.77:8898牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
O9 q/ {2 K+ w: b; x+ ?, r, Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 S" c8 M+ T! Q+ w3 @: ]
做法：
3 v4 E8 l: C( a" y+ V, Y* H1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。公仔箱論壇4 r3 m$ h5 M; ^5 F5 i7 u
2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。
: S; \2 {6 ~& b2 ?8 s: @; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。; O, L! c# N# f1 M0 ^: E" B
4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。
" @" r# H! y/ y6 f# U& X1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
" o6 }- A! W( z+ J3 L h! T公仔箱論壇6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 q; G+ ?: L: f R- K) A
) O; g9 ?% B$ w# E6 y" t! T 5.39.217.77:8898/ |: q- X' H' P& |/ b( R/ I0 D) T7 |, t
) `$ E; `2 ]) \: O; D0 E& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d$ X. g6 T' j, v, ^; Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 u- l3 n! Z* V4 [" S4 c8 ]) e
" @4 z' Z) S7 n9 `, `9 K9 |
- i2 `1 W! b/ o8 r* M
& Z, {& e) N% r2 G5 u# N% K
( r/ q7 l G" V. L4 K公仔箱論壇貼士
. s, K" c. C) p( O5 J& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。公仔箱論壇7 y* u& r2 l: V3 r0 U( ^! O
|
發表於 2009-7-3 08:12 AM
| 