[食肆地點] 玩味西班牙菜大鑊飯變奏煲仔飯

Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q4 O) K$ b1 J8 I) j

香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。公仔箱論壇5 ^) j; K  z9 c2 t

店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。

餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  g& E  ?# Y! ]8 U2 ^

融入東南亞元素
都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。, y  d0 Y& p* Z4 [; p

Chico Chica公仔箱論壇) b1 O( ]; \: Z1 e
地址：西營盤第三街福滿大廈5.39.217.77:8898, m% E( D- R! Z: i- e+ |  U
平均收費：$2505.39.217.77:8898! a# L5 h# K; G/ \$ r

Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
3 s* [$ G0 e3 t6 U/ `

tvb now,tvbnow,bttvb+ x! x# n+ P+ Z, A
Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。

1 ~/ C8 v2 y0 K: A
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。公仔箱論壇/ }( f t+ Z8 _6 V F
tvb now,tvbnow,bttvb" e/ O) F- C- }6 `& A4 o+ y

餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- u3 R0 s: }$ j* G6 f6 |8 s

tvb now,tvbnow,bttvb- V- Z4 z7 e9 Y1 x8 L8 X& |" A7 O

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 玩味西班牙菜 大鑊飯變奏煲仔飯

[食肆地點] 玩味西班牙菜大鑊飯變奏煲仔飯